il vegetariano

Considerazioni di carattere igienico
economico e morale contro l abbattimento
di animali e il consumo della carne

La salute
la carne costituisce una delle maggiori fonti di proteine,
ma si rivela povera di minerali,vitamine e carboidrati.
Inoltre il consumo di carne animale-soprattutto bovina-
genera numerosi disturbi nell organismo umano,
il cui colon e molto piu lungo di quello dei carnivori.
Ecco i principali i principali disturbi a cui va incontro un mangiatore di carne:
1) I batteri intestinali,invece di agire come fermenti,provocano la putrefazione
del bolo alimentare;ciò comporta l infiltrazione di sostanze tossiche
nei vasi sanguigni.
Per eliminare queste tossine l organismo dovrà spendere, una certa quantità di energia
tolta a quella destinata ad alimentare altre funzioni vitali,compresa l attività del cervello.
2) La sintesi della vitamina B12 risulterà ostacolata
con conseguente rischio di anemia.
3) Le tossine di origine animale hanno tendenze a impedire
il metabolismo dei carboidrati;di qui il pericolo del diabete.
4) Le sostanze non assimilabili prodotte durante la digestione
possono accumularsi e causare tumori,anche maligni(cancro).
Il fabbisogno giornaliero di proteine-che secondo gli esperti
varia da 70 a 90 grammi-
si può facilmente trovare nel latte e negli alimenti vegetali.
Molte proteine sono presenti nel latte,formaggio,yogurt,grano integrale e granoturco,
in una grande varietà di noci,semi e alcuni legumi.
Una alimentazione a base di frutta,verdura,legumi cereali e latticini
sarà dunque perfettamente equilibrata.

D altra parte
D altra parte l eccesso di proteine,dovuto al consumo di carne
non è meno grave della loro carenza e comporta malattie di fegato
aumento della pressione sanguigna e indurimento delle arterie.
Senza considerare poi la gamma degli alimenti tossici che contiene la carne:
1) Rifiuti provenienti dai vasi sanguigni dall animale ucciso,microbi e tracce
di droghe iniettate precedentemente nell animale sottoforma di vaccini,antibiotici,etc.
2) Sostanze tossiche sintetizzate dall animale al momento della macellazzione
e diffuse in tutto il sistema sanguigno.
3) Batteri provenienti dalla decomposizione dei tessuti, che comincia subito dopo la morte.
E poichè la carne e un buon isolante termico,la cottura non e sufficiente a distruggerli tutti.
Il metodo di ingrassamento,l immobilità forzata e altre pratiche di crescita artificiale
causano nel bestiame numerose malattie,come l aftaepizoica,l asma catarrale,
il cancro,la tubercolosi e la mastite.
Uno studio statistico sul cancro ha dimostrato che dove si consuma piu carne si riscontra
la più alta percentuale di malati di cancro e viceversa,le percentuali piu basse
appartengono alle popolazioni vegetariane.
A causa del processo di decomposizione,che inizia subito dopo la morte,
e l irrigidimento cadaverico,mangiare carne implica sempre un assorbimento più o meno
ingente di materia in putrefazione,con i pericoli inevitabili che ciò comporta
per la salute del corpo e anche dello spirito.

L aspetto economico
La messa in opera su scala internazionale di un movimento che miri a proteggere la mucca
rappresenterebbe un passo importante nella lotta contro la fame nel mondo.
1) Poichè la carne animale è costituita di acqua per oltre della meta del suo volume,
rimane dal punto di vista alimentare una fonte di proteine molto costosa.
2) La stessa superfice che adibita a pascolo renderebbe solo una tonnellata di carne bovina,
se coltivata produrrebbe facilmente da 10 a 20 tonnellate di legumi ad alto valore nutritivo.
3) Occorrono oltre 100 kg di foraggio e fieno di cui si nutre il bestiame,
per produrre da 8 a 32 kg di carne.

Considerazioni di carattere morale
1) La macellazione causa all animale atroci sofferenze,perchè le bestie
sentono il dolore come gli uomini.Le mucche in particolare,sono in grado di percepire
l avvicinarsi della loro morte e ne provano un angoscia terribile.
2) Nessun diritto ci autorizza a uccidere un animale e in particolare la mucca,
che col suo latte nutre i vitelli e l umanita intera.
3) L abbattimento di animali accresce nell uomo l insensibilità,il sadismo
e totale mancanza di rispetto verso la vita.
Anche Pitagora era dello stesso parere:"Quelli che uccidono gli animali e ne mangiano la carne
saranno piu inclini dei vegetariani a massacrare i propi simili."

Bibliografia:
1)The case for vegetarianism,Geoffrey L.rood
2)Man s place in nature,T.H.Huxley
3)H.M.S.O. Manual ofnutrition(British Gov t)

Il vegetariano

notizie